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青稞面蜜豆包的做法

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青稞面蜜豆包

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北方人喜欢吃面食，更爱吃蜜豆做的豆包，今天用青稞面粉做的蜜豆包，简直不要太好吃哟，青稞面粉营养丰富，口感独特，而且食用方法多变，平时经常食用可以滋养身体，也能预防三高，包了蜜豆营养翻倍不打折哟…… 参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

青稞面粉 200克

、

酵母 3克

、

蜜豆 120克

、

白糖 1勺

、

温水 90克

、

猪油 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，蜜豆我是图省事买成品的，也可以自己煮哟。
步骤2/16 点击查看大图
面包桶里加入称重的青稞面粉和酵母，白糖和温水。
步骤3/16 点击查看大图
启动和面模式，10分钟后放入猪油，继续启动和面模式和面10分钟。
步骤4/16 点击查看大图
和好的面团揉圆，放入大一点的容器里。
步骤5/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入蒸箱启动发酵模式进行发酵。
步骤6/16 点击查看大图
这个时候把蜜豆取出称重备用。
步骤7/16 点击查看大图
发酵好的面团呈蜂窝状态。
步骤8/16 点击查看大图
发酵好的面团，排气揉匀后分成6份。
步骤9/16 点击查看大图
取一个面团擀扁，放入20克蜜豆。
步骤10/16 点击查看大图
然后封口揉圆。
步骤11/16 点击查看大图
用面钳随意夹出花纹，没有工具可以忽略此步骤。
步骤12/16 点击查看大图
依次做完所有的蜜豆包，底下铺上玉米叶。
步骤13/16 点击查看大图
蒸锅倒入适量的清水，把做好的蜜豆包放入蒸锅进行二发。
步骤14/16 点击查看大图
蜜豆包胚发至原来的1.5倍，大火烧开蒸20分钟关火焖5分钟即可。
步骤15/16 点击查看大图
青稞面粉的麦香醇浓郁，蜜豆的甜美香浓，好吃到哭，我家宝贝超喜欢，一口气吃了两个。
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我要开动了。

小贴士

青稞面粉因产地不同，吃水量不一样，所以温水和面的时候，可根据个人口味自行增减哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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