青稞面蜜豆包
北方人喜欢吃面食,更爱吃蜜豆做的豆包,今天用青稞面粉做的蜜豆包,简直不要太好吃哟,青稞面粉营养丰富,口感独特,而且食用方法多变,平时经常食用可以滋养身体,也能预防三高,包了蜜豆营养翻倍不打折哟…… 参与活动: #我们约饭吧#
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首先备齐所有的食材,蜜豆我是图省事买成品的,也可以自己煮哟。
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面包桶里加入称重的青稞面粉和酵母,白糖和温水。
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启动和面模式,10分钟后放入猪油,继续启动和面模式和面10分钟。
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和好的面团揉圆,放入大一点的容器里。
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盖上保鲜膜,放入蒸箱启动发酵模式进行发酵。
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步骤6/16
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这个时候把蜜豆取出称重备用。
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发酵好的面团呈蜂窝状态。
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步骤8/16
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发酵好的面团,排气揉匀后分成6份。
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步骤9/16
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取一个面团擀扁,放入20克蜜豆。
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步骤10/16
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然后封口揉圆。
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步骤11/16
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用面钳随意夹出花纹,没有工具可以忽略此步骤。
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步骤12/16
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依次做完所有的蜜豆包,底下铺上玉米叶。
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步骤13/16
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蒸锅倒入适量的清水,把做好的蜜豆包放入蒸锅进行二发。
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步骤14/16
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蜜豆包胚发至原来的1.5倍,大火烧开蒸20分钟关火焖5分钟即可。
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步骤15/16
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青稞面粉的麦香醇浓郁,蜜豆的甜美香浓,好吃到哭,我家宝贝超喜欢,一口气吃了两个。
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最后一步
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我要开动了。
青稞面粉因产地不同,吃水量不一样,所以温水和面的时候,可根据个人口味自行增减哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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