简单家常菜:豆芽炒鸡蛋
绿豆芽的营养价值高与绿豆,具有清热解毒、祛湿利尿、消暑除烦的功效。经常吃还有利于软化血管和降血脂的功效。 豆芽也是经常出现在每家餐桌上的一道菜,炒起来简单快捷,和不同的菜搭配都非常好吃,今天就跟大家分享和鸡蛋一起炒的简单做法,大家快快学起来吧!
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步骤1/6
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黄瓜去皮切丝,豆芽焯水备用,洋葱切丝(可用葱花代替)
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步骤2/6
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鸡蛋打散炒熟备用
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步骤3/6
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起锅烧油下入洋葱(葱花)爆香
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步骤4/6
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下入豆芽翻炒,烹入一勺醋,让豆芽更脆
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步骤5/6
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翻炒均匀下入黄瓜丝、鸡蛋继续翻炒,加入一点生抽、盐,调味调色,最后点2滴香油就可以出锅了
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最后一步
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出锅装盘喽!
洋葱主要是起炝锅的用,可以用葱花代替。
香油主要是起增香的作用,因为我做菜从来不放味精,所以炒素菜时喜欢点两滴香油提香,不喜欢的也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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