椰蓉面包
椰蓉馅之前做好的。 椰蓉味十足的软软面包。
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步骤1/22
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酵母放牛奶里融化。
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步骤2/22
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除黄油以外全部放入揉面桶里搅拌15分钟。
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步骤3/22
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15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
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步骤4/22
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要出手膜的。
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步骤5/22
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温暖处发酵两倍大即可。
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步骤6/22
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发酵好的面团取出轻轻按压排气。
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步骤7/22
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分出8个小面团,每个面团57克左右,盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。
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步骤8/22
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之前做好的椰蓉馅,现在正好可以用啦!(需要知道的可以翻食谱,有记录的)
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步骤9/22
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静置好的面团取出一个用手掌轻轻压扁,放入一个椰蓉馅,像包包子一样收口,收口朝下放。
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步骤10/22
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用手压扁,用擀面杖擀成长条,准备一把刀,用刀尖在擀好的面团上划出几条刀痕,只要表面划破即可。
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步骤11/22
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按住两头像卷麻花一样卷起来,两头对叠收紧。
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步骤12/22
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依次放到烤盘上。
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步骤13/22
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放入烤箱发酵两倍大即可。
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步骤14/22
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发酵好取出就要预热烤箱上下火170度,准备一个蛋黄,可以在蛋黄里加入少量的水,这样蛋黄液刷到面包上就不会太厚。
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步骤15/22
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刷好蛋黄液。
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步骤16/22
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放入烤箱上下火中层170度20分钟,中途观察上色情况,表面有点上色即可盖入锡纸。
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步骤17/22
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出炉啦!
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步骤18/22
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放入凉架上冷却。
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步骤19/22
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成品。
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步骤20/22
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成品。
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步骤21/22
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低部。
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最后一步
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打开一个瞅瞅,还不错,软软香香的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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