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夏季美食~京酱肉丝

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zy宝妈小厨

京酱肉丝，北京菜的代表之一，很适合夏天吃，咸甜可口，卷着黄瓜丝、葱丝和肉丝，非常美味。可以把肉丝多炒点，它不怕凉，随吃随取特方便，我曾经用它拌过面条，味道可不赖呢！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
猪里脊肉 300克
、
甜面酱 100克
、
干豆腐 半张
、
葱白 1段
、
黄瓜 1段
、
白糖 15克
、
姜末 5克
、
蛋清 1个
、
玉米淀粉 1勺
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
白胡椒粉 2克
烹饪步骤
小贴士

1 要想肉丝嫩，首选猪里脊，其次是腌制，不可偷懒 2 食材里的酱，不可用黄豆酱及东北大酱代替，太咸，此外白糖的加入中和口味，香香的，可不是甜哦 3 喜欢我的更多美食，公众号：宝妈小厨的美食厨房

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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