小炒牛肉(泡椒味)
小炒牛肉有很多种炒法,手边正好有泡椒就做了。
-
步骤1/5
点击查看大图
葱切段,姜蒜切片,泡椒切小段,莴笋切片,红菜椒切片。
-
步骤2/5
点击查看大图
牛肉切片,放生抽、蚝油、老抽、淀粉、糖,搅拌均匀上浆,滴一点点油,阉半小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放油,下葱姜蒜和泡椒炒出香味。
-
步骤4/5
点击查看大图
下牛肉,快速滑散,炒至变色。
-
最后一步
点击查看大图
放莴笋和菜椒,倒点泡椒水炒匀后,加少许清水闷煮1分钟左右。揭盖加少许鸡精即可起锅了。
阉牛肉时最后加一点点食用油可以帮助锁住牛肉的水分。
泡椒已经很咸了,泡椒水可以根据需要加或不加。
加清水闷一分钟主要是使最后加的莴笋快速熟过心并入入味。
全程用大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
小炒牛肉的相关分类
小炒牛肉的相关推荐
-
#夏日吃货嘉年华#卤鸭掌,好吃有嚼劲
158701人看过 -
辣白菜豆腐金针菇汤
1399人看过 -
爽口开胃汤—番茄金针菇汤
28805人看过 -
#新年开运菜,好事自然来# 酱鸭蒸芋头
286744人看过 -
(开胃汤)西红柿玉米排骨汤
58032人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27951735人看过 -
回锅肉
27608521人看过 -
小炒牛肉#晒出你的中秋团圆饭#
186998人看过 -
清蒸鲈鱼
771366人看过 -
玉米排骨汤
616343人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12474162人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18325034人看过