姜母鸭
姜母鸭起源于福建泉州,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外,是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于春季食用。姜母鸭的做法有很多种,有整只鸭用砂锅进行焖煮,也有用姜片干煸至香脆可口。做法很多种,今天我们就试试干煸的吧~
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
首先我们起锅,加入清水和鸭肉
-
步骤2/12
点击查看大图
加入料酒和姜片,
-
步骤3/12
点击查看大图
大火烧开后,撇去浮末
-
步骤4/12
点击查看大图
捞起鸭肉,清洗干净,备用
-
步骤5/12
点击查看大图
另起一锅,加入麻油
-
步骤6/12
点击查看大图
,加入姜片,小火炒至香脆
-
步骤7/12
点击查看大图
加入鸭肉,翻炒均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
加入生抽和老抽,
-
步骤9/12
点击查看大图
翻炒上色后,加入没过鸭肉的清水
-
步骤10/12
点击查看大图
大火烧开,转小火盖上盖子闷煮半小时
-
步骤11/12
点击查看大图
剩余三分之一汤汁的时候,开盖大火收汁,就完成啦。
-
最后一步
点击查看大图
感谢观看,我是小葵花花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
姜母鸭的其他做法
姜母鸭的相关分类
姜母鸭的相关推荐
-
#女神野餐记#酱油肉炒百合荷兰豆
156858人看过 -
#嗨fun暑假#自制拌冷面
100132人看过 -
#童年不同样,美食有花样#家常炒面
2211524人看过 -
黄豆焖鸡爪
78902人看过 -
包菜粉丝
13622人看过 -
山东临沂炒鸡 | 酱味十足,香到吮指(附炒鸡酱)
427446人看过 -
毛豆面拖蟹
101734人看过 -
姜母鸭
1359612人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3408120人看过 -
夏令进补姜母鸭
16247人看过 -
洋葱炒肉丝
115278人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋
427006人看过