炒疙瘩
来碗家常面,有肉有菜营养美味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
温水和面,不要和的太软。个人习惯面粉中加点盐跟十三香。
-
步骤2/13
点击查看大图
和成面团,盖上屉布醒一会儿。醒面的时候可以准备配菜啦。
-
步骤3/13
点击查看大图
都切成小粒粒~
-
步骤4/13
点击查看大图
都切好啦。
-
步骤5/13
点击查看大图
案板撒面粉,擀面。
-
步骤6/13
点击查看大图
擀成差不多0.5厘米厚,切成疙瘩。可以多撒点面粉防止粘连。疙瘩建议不要切太大,会不好煮熟
-
步骤7/13
点击查看大图
切好的疙瘩~
-
步骤8/13
点击查看大图
滚水下锅,煮三到五分钟,具体看疙瘩大小。不放心可以煮差不多时候看看疙瘩有没有白心。煮好可以过一下凉水,这样炒好的疙瘩不会很黏糊糊的,喜欢吃黏糊糊的就不用过凉水了。
-
步骤9/13
点击查看大图
油热放葱姜蒜爆香。其实可以直接爆香洋葱,但我还是习惯来点葱姜蒜哈哈哈。
-
步骤10/13
点击查看大图
依次放洋葱,炒好的肉酱(妈妈给炒好的,没有的话可以切点五花肉,炒的时候先放五花肉就好了)香菇,芹菜。开始调味,放生抽,老抽,耗油,一点点鸡精。翻炒一会
-
步骤11/13
点击查看大图
配菜最后加胡萝卜跟木耳。翻炒几下
-
步骤12/13
点击查看大图
最后放入过了凉水的疙瘩。翻炒一会儿,就可以盛出享受美味啦~
-
最后一步
点击查看大图
盛出开吃!
配菜可以换成任何自己喜欢的菜,反正炒菜时先放不好熟的,后放容易熟的就好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
炒疙瘩的相关分类
炒疙瘩的相关推荐
-
羊汤面
204384人看过 -
酸萝卜老鸭汤
860318人看过 -
#春天的鲜味#油焖笋
183290人看过 -
#万物皆可搭#不用油炸也能做出美味的红烧茄子
121442人看过 -
鸡蛋红糖水
22852人看过 -
#童年不同样,美食有花样#家常炒面
2210871人看过 -
面疙瘩
23902人看过 -
新疆芹菜牛肉拉条子
11834人看过 -
手把羊排
166776人看过 -
好吃的下饭菜——地三鲜
60951人看过 -
排骨土豆胡萝卜汤
38505人看过 -
简单易学面疙瘩
79722人看过