草莓千层蛋糕
千层蛋糕不需要烤箱,所以还是比较简单的。水果可以加自己喜欢的。
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步骤1/13
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碗中打入两个鸡蛋
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步骤2/13
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加入10g白砂糖
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步骤3/13
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搅拌均匀
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步骤4/13
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加入纯牛奶
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步骤5/13
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黄油,隔水融化后,倒入鸡蛋液中
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步骤6/13
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在鸡蛋液中,用网筛筛入100g面粉,有小颗粒,过滤两遍
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步骤7/13
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这是过滤后的
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步骤8/13
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小火,在不粘锅中加入一勺鸡蛋液,等面皮冒小泡就可以拿出来。具体加入多少鸡蛋液,要根据自己的锅和勺子进行调整噢
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步骤9/13
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重复步骤8,将鸡蛋液全部煎完,得到8-10张面皮,放凉备用。
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步骤10/13
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淡奶油打发前,放在冰箱冷藏几小时。加入10g白砂糖打发到起
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步骤11/13
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在面皮上均匀涂抹上奶油,铺上切碎的草莓丁(可以替换成自己喜欢的水果,也可以做成双拼)
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步骤12/13
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铺上最后一张面皮,铺上点水果点缀。上面的草莓片我是用奶油黏在面皮上的,冷藏1-2小时就可以食用啦。
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最后一步
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这是我冷藏2小时后的
1.我的配方是1-2人份的,平底锅直径是15cm的,大家根据自己的锅进行调整噢
2.煎面皮的时候火候很重要,所以锅要是导热快的话,开小火后,直接就倒入鸡蛋液,不需要等锅热。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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