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黄瓜炒牛肉的做法

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黄瓜炒牛肉

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天气实在太热了，没什么胃口呀！更加不想进厨房，今天就地取材炒了这道快手家常菜，瞬间胃口大开，荤素搭配，营养好吃又不腻，喜欢的做起来。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉片 200克

、

小黄瓜 2根

、

大蒜 3瓣

、

红辣椒 1个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐依个人口味

、

食用油（腌制牛肉） 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先将牛肉片洗干净，再淋干水分放入盘中，加入料酒去腥。
步骤2/11 点击查看大图
再加入生抽调味，淋上一勺食用油，更能锁住牛肉的水分，抓拌均匀腌制20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
利用这时间准备其它食材，大蒜去皮切碎。
步骤4/11 点击查看大图
黄瓜洗干净后切菱形块。
步骤5/11 点击查看大图
锅中热油，加入蒜末炒香，再加入腌制好的牛肉。
步骤6/11 点击查看大图
快去翻炒翻炒至牛肉变色。
步骤7/11 点击查看大图
按个人口味加入盐。
步骤8/11 点击查看大图
再加入切好的黄瓜，继续翻炒均匀即可。
步骤9/11 点击查看大图
盛出装盘，点缀上红辣椒段。
步骤10/11 点击查看大图
简单快手小炒，荤素搭配，营养又好吃。
最后一步点击查看大图
下饭家常小菜，我要开动喽～

小贴士

用炒锅做这道菜也可以，牛肉不要长时间煸炒，不要会影响嫩滑的口感。腌制牛肉时淋上一勺油，会锁住牛肉的水分，同时也提升了牛肉的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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