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虾仁炒莴笋的做法

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虾仁炒莴笋

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莴笋属于一种蔬菜，含有多种维生素和膳食纤维，春天适当多吃一些莴笋身体有好处呦～加了虾仁，营养更丰富，好吃不胖。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

鲜虾 20 0克

、

大蒜 3瓣

、

红辣椒 1个

、

盐依个人口味

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
首先剥虾仁，将虾去皮，去头，去虾线，洗干净放入盘中。
步骤3/13 点击查看大图
加入1勺料酒去腥，再加入一勺生抽。抓拌均匀，腌制5分钟。
步骤4/13 点击查看大图
利用这时间处理莴笋，首先去皮，洗干净再切片。
步骤5/13 点击查看大图
蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。
步骤6/13 点击查看大图
起油锅，加入腌制好的虾仁，小火煸炒。炒至变色立即盛出。
步骤7/13 点击查看大图
另起油锅，加入辣椒和蒜末煸炒出香味。再加入切好的莴笋。
步骤8/13 点击查看大图
按个人口味加入盐，加入一汤勺纯净水，将莴笋炒至8分熟。
步骤9/13 点击查看大图
再加入煸炒好的虾仁。
步骤10/13 点击查看大图
快速翻炒均匀，关火出锅。
步骤11/13 点击查看大图
盛出装盘，撒几段红辣椒点缀。
步骤12/13 点击查看大图
简单快手小炒。
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荤素搭配，营养均衡。

小贴士

虾仁提前腌制，煸炒不要时间太长，变色即可，莴笋炒8分熟时倒入煎过的虾仁，快速翻炒均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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