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芦笋炒牛肉的做法

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芦笋炒牛肉

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肉食可以说每个人都喜欢，但是第一想到的就是怕胖，因为现在很多人都不懂得饮食的合理搭配时间长了就造成了脂肪的堆积，吃肉太多，对健康影响很大，不妨经常吃一些牛肉，具有开胃补血的作用，搭配芦笋一起炒，荤素搭配，好吃营养又不胖。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

芦笋： 1把

、

牛肉： 180克

、

大蒜： 3瓣

、

生抽: 1勺

、

番薯粉: 2克

、

料酒: 1勺

、

食用油 1勺

、

盐依个人口味

、

红辣椒 1个

、

十三香 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，牛肉提前切片，尽量薄一点。
步骤2/12 点击查看大图
加入一勺料酒，适当可以多一点，去腥。
步骤3/12 点击查看大图
再加入一勺生抽提鲜。
步骤4/12 点击查看大图
加入一小勺番薯粉。
步骤5/12 点击查看大图
最后淋上一勺食用油，抓拌均匀，腌制10分钟，这样腌制牛肉锁住水分的同时牛肉更嫩滑。
步骤6/12 点击查看大图
芦笋洗干净，切掉老跟，再切小段。
步骤7/12 点击查看大图
锅中加入烧开，下芦笋焯水30秒捞出，立即过冷水。
步骤8/12 点击查看大图
起油锅，加入切好的蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的牛肉，中火煸炒至变色，盛出备用。
步骤9/12 点击查看大图
另起油锅，加入焯水的芦笋，按个人口味加入盐，再加入十三香，快速翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
加入煸炒过的牛肉，中火快速翻炒均匀，即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
盛出装盘，点缀几段红辣椒。
最后一步点击查看大图
简单快手小炒，荤素搭配，营养又健康好吃停不下来，春天的味道。

小贴士

牛肉提前腌制，煸炒变色后立即盛出备用，也可以按个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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