南瓜刀切馒头
好久没有蒸馒头了，宝贝说想吃馒头，唯有宝贝点餐我才会心甘情愿的去做～哈，加南瓜泥是馒头营养更丰富，颜色如黄金般，南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育，所以可以适当多吃一些南瓜呦～ 参与活动: #我们约饭吧#
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首先将南瓜去皮切小块，隔水蒸熟。
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取出蒸熟的南瓜，放入器具中，用食品叉捣成南瓜泥，放旁边晾凉。
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南瓜泥晾凉后加入面粉，酵母粉，白砂糖。(不喜欢甜的也可以不加)
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步骤4/15
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搅拌成絮状。(不同面粉吸水性不同，还有南瓜含水量也不同，所以面粉与南瓜泥的比例可以根据实际情况来调整)
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步骤5/15
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
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用擀面杖擀薄片。
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再卷起来。
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步骤8/15
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切出等份的小刀切馒头形状，大小根据个人喜好来。
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步骤9/15
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取一个小刀切稍作整形，依次做好，放入蒸屉中。
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入蒸箱进行发酵，35度发酵40分钟。(发酵方式根据自家方便来即可)
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发酵至明显变大，可以开蒸，100度蒸15分钟，焖5分钟再打开。
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蒸好的馒头出炉啦！
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香甜松软，特别好吃。
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步骤14/15
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宝贝一口气吃三个。
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最后一步
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面包口感的馒头，营养好吃不上火。
南瓜泥一定要放凉后再用来和面。 南瓜含水量不同，面粉吸水性也不同，所以可以根据实际情况来调整，比如觉得有点干，可以适当加一些水或者再加一些南瓜泥，觉得有点太黏，可以适当加一些面粉，灵活运用即可。 用蒸锅隔水蒸也可以，冷水上锅，小刀切时间不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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