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酥炸白米虾的做法

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酥炸白米虾

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白虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；白米虾中含有较高的蛋白质，能增加人体免疫力。酥炸白米虾味道非常浓郁芬芳，吃起来油而不腻是它最大的特色之一，口感很是独特，除此之外这道油炸的白米虾还含有比较丰富的营养价值，尽管油炸食品不太好消化，但是抵不住虾的营养丰富，喜欢的做起来。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白米虾 250克

、

五香粉 2克

、

料酒 2小勺

、

生抽 1勺

、

盐依个人口味

、

面粉 5克

、

姜 2片

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，白米虾冷水冲洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
放入器具中，加入料酒，生抽搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
再按个人口味加入盐。
步骤4/12 点击查看大图
加入十三香。
步骤5/12 点击查看大图
加入切好的姜丝，淋上少许食用油，搅拌均匀，腌制25分钟。
步骤6/12 点击查看大图
腌制好的虾会有些汤汁，将汤汁倒出，再加入面粉。
步骤7/12 点击查看大图
用筷子拌均匀，使每只虾均匀裹上面粉。
步骤8/12 点击查看大图
锅中加入食用油，待油温6成热时再加入虾，中火炸。
步骤9/12 点击查看大图
炸至金黄，盛出，待油温再次升高时，再把炸好虾倒入油锅中，复炸30秒立即捞出，这样虾的口感会更加酥脆。
步骤10/12 点击查看大图
装盘控油，撒上葱花，酥炸白米虾，营养又补钙。
步骤11/12 点击查看大图
一口一个，香酥香酥哒～老少皆宜的一道菜。
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喜欢的做起来。

小贴士

油温6成热时用筷子夹入裹好面粉的虾，中火炸，复炸一次口感会更酥呦～但是不要炸太久，油温再次升高时倒入虾30秒捞出控油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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