玛格丽特小饼干
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步骤1/11
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黄油隔热水软化~
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步骤2/11
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加入糖粉和盐,并用搅拌机打发至上图状~
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步骤3/11
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取熟蛋黄两颗,放到滤网备用~
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步骤4/11
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用勺子按扁蛋饼,通过滤网,完成过筛~
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步骤5/11
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细腻的蛋黄粉过筛后如图,颜色非常漂亮~
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步骤6/11
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与黄油液混合均匀~
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步骤7/11
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筛入低筋粉和玉米淀粉~
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步骤8/11
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混合均匀,用手揉搓成光滑面团,放入冰箱冷藏一小时~
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步骤9/11
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冷藏后的面团取出,分成一个个小圆剂子,用大拇指按压一下,即可得到上图自然的形状~
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步骤10/11
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烤箱180度预热10分钟,送入饼干,烘烤25分钟左右,具体见个人烤箱参数~
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最后一步
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出炉,香喷喷~
Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies(玛格丽特饼干),主要讲的是住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。一个甜品学名如此长,好在够易做,够好吃,口感类似旺仔小馒头,于俺而言,这位小姐住哪真的没那么重要~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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