中式酥皮点心
好久没做酥皮了,今天做了6个简单花型,用了红豆沙馅料,咬上一口满嘴酥香好满足呀
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步骤1/6
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分别水油皮材料混合搅打出手套膜,油酥部分混合抓捏均匀盖保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右
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步骤2/6
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豆沙均匀分成6份搓圆备用,水油皮、油酥面团平均分成6份搓圆备用,水油皮包入油酥擀成椭圆一次卷起,松弛10分钟左右进行二次擀卷,再次松弛10分钟左右,取一个面团中间按压一下两边往中间按压,用手掌轻轻按压成稍大的饼皮包入馅料,虎口收紧收口朝下放置,擀面杖均匀擀成合适大小,剪刀剪出自己喜欢的花型
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步骤3/6
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表面抹蛋液撒芝麻,放入预热好的烤箱中层上下火烘烤180度25-30分钟,看上色情况及时加盖锡纸
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步骤4/6
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满口酥香
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步骤5/6
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可以换成枣泥、椰蓉、紫薯等自己喜欢的馅料
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最后一步
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好香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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