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蒜香凉拌白肉

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夏天太热，炒菜太烫反而没什么食物，凉拌菜里，凉拌白肉简直就是开胃一样存在荤菜，蒜味浓厚，肥而不腻，使人食欲大振。快来尝试下吧~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

黄瓜 1根

、

料酒少许

、

大葱一根

、

小葱一根

、

姜 4片

、

大蒜一个

、

老干妈辣酱 1勺

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

生抽 3勺

、

醋 2勺

、

香油 1勺

、

白芝麻少许

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉洗干净放入沸水锅中，加入两片姜，几段大葱白，几滴料酒煮至五花肉熟
步骤2/13 点击查看大图
白肉煮熟等凉了以后切片，切薄一点哟
步骤3/13 点击查看大图
黄瓜分别切丝切片备用
步骤4/13 点击查看大图
两片姜切丝，大葱白切丝，小葱切丝，大蒜切末，切碎一点
步骤5/13 点击查看大图
调酱汁：3勺生抽，2勺醋，1勺香油，1勺耗油，1勺老干妈辣酱，半勺白糖，少许盐，少许花椒粉
步骤6/13 点击查看大图
炒锅温油小火炒蒜末至有香味飘出，倒入调好的酱汁里
步骤7/13 点击查看大图
将黄瓜丝堆在盘子中间
步骤8/13 点击查看大图
一片黄瓜一片白肉铺在盘子上
步骤9/13 点击查看大图
将姜丝，葱丝放在盘子中间，淋上调好的酱汁即可
步骤10/13 点击查看大图
成品，闻着超香
步骤11/13 点击查看大图
成品：超级好吃，其实很下饭，但是吃了一盘都不用吃饭了，哈哈哈哈哈哈
步骤12/13 点击查看大图
细节图：一片肉一片黄瓜一口就没了，一点也不腻
最后一步点击查看大图
垫盘子的黄瓜丝也不能放过，哈哈哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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