香醋紫苏焖鸭
醋是我们生活中必不可少的调味品,无论是在做菜的时候,还是吃饺子的时候,或者是做凉拌菜的时候,都会放入醋。在我国古代就有醋了,古代人以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,用香醋来焖制鸭肉。鸭肉嫩而且不油腻。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/8
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鸭肉洗干净砍件。放开水中焯一下去血水和油腻。
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步骤2/8
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热锅,下油爆香姜葱蒜。
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步骤3/8
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把鸭肉放进锅中,稍微煎至两面金黄。
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步骤4/8
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加入五勺恒顺香醋、两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽少许盐翻炒均匀。
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步骤5/8
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加入没过鸭肉的清水大火煮开,转小火焖10分钟。
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步骤6/8
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加入紫苏再焖十分钟。
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步骤7/8
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加入彩椒,焖二三分钟即可。
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最后一步
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美味可口,鸭肉非常的嫩而且不油腻。非常的开胃下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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