酸辣大白菜!一碗神秘调味酱汁,做出全世界最好吃的大白菜,完美
越简单的家常菜,越蕴含着对于厨艺的理解和思考,就像生活一般,所谓真谛,大抵都是于简单的事情中领悟得来,然后,坦然的去面对。 我很喜欢酸辣大白菜这样的家常菜,因为好吃,所以喜欢,因为简单,所以喜欢,因为蕴含人生百味,所以喜欢,生活不就是如此嘛,喜欢,最难得。 烹饪如人生,有酸有甜有苦有辣,有顺境有逆境有幸福有苦难,笑着去品味每种境遇的味道,然后,笑着继续努力前行吧。 Hi,你好,陌生人,无论甘苦,记得按时吃饭,记得生活仍有希望和快乐,加油。
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步骤1/7
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大白菜洗净,茎叶分开,茎部斜刀切片
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步骤2/7
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准备辅助材料,小葱切葱花,大蒜子切片,干辣椒洗净晾干
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步骤3/7
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陈醋,生抽,白砂糖,盐,少许淀粉混合均匀调成调味料汁
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步骤4/7
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热锅下猪油,炒香蒜子和干辣椒
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步骤5/7
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下白菜茎部,加盐,炒2分钟
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步骤6/7
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加入白菜叶,淋调味料汁,炒2分钟
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最后一步
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撒葱花,即可食用
1.酸辣大白菜好吃的关键:陈醋可以稍微多一点,我觉得是其他调味的两倍是最好的比例
2.素菜这东西,用猪油准没错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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