电饭煲扒鸡
提起德州,大家总会第一想到的应该就只有“扒鸡”两个字吧,记得多年前去德州出差,吃了扒鸡,独特的香味、鲜嫩的口感,闻名国内,今天想自己尝试做一次,虽然做法没有那么正宗,但是味道还不错,除夕的餐桌上自然少不了鸡,开席首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。下面我们一起来制作这道扒鸡啦! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/13
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买回来的三黄鸡处理干净,鸡爪上得指甲一定要剪掉哈!再把鸡PP剪掉,鸡爪塞进肚子里。
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步骤2/13
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用三根牙签将鸡头固定一下,也可以省略。
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步骤3/13
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冷水如果焯水,烧开翻面煮,两面各煮2分钟。
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步骤4/13
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捞出用温水冲洗干净,放入盘中。
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步骤5/13
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用厨房用纸擦干水分,包括肚子下面也要擦干哈~
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步骤6/13
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再淋上老抽,包括下面和肚子里面,轻轻按摩均匀。
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步骤7/13
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再放上其它调味料,按摩整只鸡的身体,盖上保鲜膜腌制2小时以上。(我腌制了一夜)
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步骤8/13
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电饭煲内胆中,加入切好的葱丝,姜丝,胡萝卜片。
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步骤9/13
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再放入腌制好的全鸡,启动电饭煲煮饭模式,煮好后焖15分钟再打开。
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步骤10/13
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铛铛铛~扒鸡出锅,香味扑鼻而来。
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步骤11/13
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装盘,撒上熟白芝麻,再淋上锅里的汤汁。
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步骤12/13
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做法简单,年夜饭必备的一道菜。
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最后一步
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春节,大吉大利,就要吃鸡。
电饭煲锅底一定要放好葱姜丝,蔬菜可以随意。 也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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