紫甘蓝炒豇豆
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晚上突发奇想,把做色拉剩下的紫甘蓝和豇豆一起炒,清新爽口,意想不到的好吃。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
长豇豆几根,紫甘蓝几片,葱姜蒜少许,盐糖若干
烹饪步骤
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步骤1/4
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长豇豆洗净切段,烧开水沸腾后放少许盐和油,把豇豆倒入焯水。略微煮几分钟,捞出过凉水,然后控干水分。水中放盐和油,焯水后菜不易变黄,过凉水菜不易变软
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步骤2/4
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紫甘蓝去掉中间的大梗,切丝。姜切丝,蒜切粒,葱切末备用
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步骤3/4
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锅中倒油,放姜丝蒜粒炒香,倒入豇豆和紫甘蓝翻炒均匀,焖几分钟
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最后一步
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加盐糖调味,撒少许椒盐翻炒均匀,即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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