黑全麦馒头
我这个是减脂期间吃,糖奶都不放,酌情个人喜好添加糖,水可以换奶!
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步骤1/13
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简单材料
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步骤2/13
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黑全麦粉,鸡蛋打入
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步骤3/13
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酵母和温水搅拌
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步骤4/13
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先用筷子,边加水边搅拌,至无干粉,上手揉匀
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步骤5/13
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盖上保鲜膜发酵
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步骤6/13
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体积变大最少两倍,中间撮个洞,不回弹就可以了,现在天气热,我放厨房,大概一个半小时,
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步骤7/13
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撒点面粉,揉搓排气
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步骤8/13
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分成等分小团
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步骤9/13
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挨个再揉搓
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步骤10/13
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盖上保鲜膜二次发酵,
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步骤11/13
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大概40分钟,体积变大,明显变轻
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步骤12/13
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锅里水烧开,馒头放入蒸笼,上锅30分钟,关火再闷3分钟,
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最后一步
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太大了!下次做小一点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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