黑全麦馒头
我这个是减脂期间吃，糖奶都不放，酌情个人喜好添加糖，水可以换奶！
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步骤1/13
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简单材料
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步骤2/13
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黑全麦粉，鸡蛋打入
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步骤3/13
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酵母和温水搅拌
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步骤4/13
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先用筷子，边加水边搅拌，至无干粉，上手揉匀
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步骤5/13
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盖上保鲜膜发酵
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步骤6/13
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体积变大最少两倍，中间撮个洞，不回弹就可以了，现在天气热，我放厨房，大概一个半小时，
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步骤7/13
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撒点面粉，揉搓排气
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步骤8/13
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分成等分小团
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步骤9/13
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挨个再揉搓
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步骤10/13
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盖上保鲜膜二次发酵，
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步骤11/13
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大概40分钟，体积变大，明显变轻
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步骤12/13
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锅里水烧开，馒头放入蒸笼，上锅30分钟，关火再闷3分钟，
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最后一步
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太大了！下次做小一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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