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玉米排骨汤

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都说我们广东人煲汤很好喝，没有错，我就不谦虚了，虽然在大杭州的出租房基本不能用明火，有些汤料菜市场也买不到，但是没关系，这些困难都可以解决，今天我就带大家炖一款简易版的玉米排骨汤，没有砂锅也不要紧，电磁炉也一样能炖出美味的老火靓汤，大家快跟我一起来看看，看完后还不打算交一下作业吗？哈哈哈哈哈.... 参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 600克

、

玉米 1根

、

胡萝卜半根

、

红枣 4-5个

、

枸杞 3-4克

、

莲子 3-4克

、

百合 3-4克

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

盐 2克

、

清水或开水 700毫升左右

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪小排清洗干净，沥干水装盘备用
步骤2/11 点击查看大图
准备好姜片和配料（红枣、枸杞、莲子、百合）
步骤3/11 点击查看大图
猪小排先焯一下水，冷水下锅，加入一勺料酒、五六片姜片，盖上锅盖大火煮2-3分钟
步骤4/11 点击查看大图
捞起清洗干净，沥干水分备用
步骤5/11 点击查看大图
玉米切成小段半备用
步骤6/11 点击查看大图
胡萝卜滚刀切块
步骤7/11 点击查看大图
家里没有砂锅，也没有天然气，我用的是大一点的小奶锅，锅中倒入小排、玉米、胡萝卜和汤配料（红枣、枸杞、莲子、百合）
步骤8/11 点击查看大图
锅中加入清水或者开水，盖上锅盖，大火煮5分钟左右，转中小火炖2小时
步骤9/11 点击查看大图
出锅前再加入2克左右的盐，搅拌均匀（盐的分量由汤的分量来定）
步骤10/11 点击查看大图
撒上葱花就可以装盘出锅了
最后一步点击查看大图
玉米排骨老火汤就好啦，好喝又营养丰富

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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