砂锅牛杂
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
我买的是新鲜的牛杂,下锅之前先用热水过一遍。
-
步骤2/5
点击查看大图
小米辣,生姜,大蒜切好备用。辣度根据自己喜爱的口味我做菜比较喜欢简单点,这样味道也很好。
-
步骤3/5
点击查看大图
砂锅热后加食用油油热后还最小火,因为大火容易烧焦。然后加准备好的小米辣,生姜,大蒜。翻炒出香味,加半勺豆瓣酱和火锅料接着翻炒。翻炒均匀后加半砂锅水。边加水边轻轻的搅拌
-
步骤4/5
点击查看大图
加水后改中火,加入牛杂。翻滚下,盖上盖子闷几分钟,砂锅里的水沸腾了。改小火。砂锅上放两根筷子把盖盖在上面,这样慢慢闷不会把汤汁喷出来。
-
最后一步
点击查看大图
闷二十分钟后,汤汁少了好多,在加点水进去继续闷。在闷十来分钟就可以加点点盐和味精(盐不要加好多,因为火锅料和豆瓣酱都是咸的。)最后撒点大蒜叶或者葱。就可以咯。如果想吃烂一点的可以继续多闷一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
砂锅牛杂的其他做法
砂锅牛杂的相关分类
砂锅牛杂的相关推荐
-
牛杂火锅
632167人看过 -
萝卜牛腩牛杂煲|驱寒暖身
3929561人看过 -
砂锅豆腐
166017人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4733903人看过 -
京味儿牛杂汤
186683人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18078566人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13303336人看过 -
超美味的油焖大虾
21560587人看过 -
砂锅
92615人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#萝卜牛杂汤
35208人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11467953人看过 -
炖牛杂
68314人看过