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奶香麻花的做法

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奶香麻花

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突然特别特别想吃麻花，于是下午抽空做起来，用油条粉做的，特别简单～做好连吃三根，满足～参与活动: #我们约饭吧#

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1小时以上 | 切墩(初级)

油条粉 490g

、

纯牛奶 305g

、

白砂糖 50g

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先将油条粉，奶粉，细砂糖放入器具中。
步骤2/15 点击查看大图
分次加入牛奶，一边加牛奶，一边用筷子搅拌成絮状。(不同品牌的面粉吸水性不同，所以一定要分次加入液体)
步骤3/15 点击查看大图
再揉成黄瓜的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤4/15 点击查看大图
醒发好的面团，用擀面杖擀成薄饼状，再用切刀切出等份的小长条，再每条长条的中间再切一刀，如图。
步骤5/15 点击查看大图
取三条，搓成圆条状。
步骤6/15 点击查看大图
三根长条顶部捏紧。
步骤7/15 点击查看大图
再编成辫子就可以啦！
步骤8/15 点击查看大图
依次做好，盖上保鲜膜，避免风干。
步骤9/15 点击查看大图
锅中加入食用油，待油温7.8成热时，将麻花胚放入油锅中（有些人总问如何判断油温！很简单，可以用一小块面团测试，面团放入锅中，立刻漂浮上来，油温即可）
步骤10/15 点击查看大图
中火炸。（不建议用小火，那样炸出来油条口感会有点硬）
步骤11/15 点击查看大图
两面炸制金黄捞出淋油。
步骤12/15 点击查看大图
奶香麻花出锅啦！
步骤13/15 点击查看大图
好吃极了，一口气吃了三根。
步骤14/15 点击查看大图
虽说油炸食品不健康，但偶尔吃一次还是不错的。
最后一步点击查看大图
外酥内软，真的超好吃～

小贴士

我用的是油条粉，无需加酵母粉，如果用普通面粉，是需要加酵母粉的哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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