虾干韭菜饼
东北人的最爱各种面食，其中韭菜饼百吃不厌，做法简单，有菜有主食，加一杯牛奶，早餐极好～ 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/18
点击查看大图
首先将面粉放入大口器具中，再面粉顶部挖了坑，加入酵母粉，分次加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌。
-
步骤2/18
点击查看大图
搅拌至絮状且无干粉就可以，所以这里没有给出水量，不同面粉吸水性不同，根据实际情况调整即可。
-
步骤3/18
点击查看大图
再揉成面团进行发酵，休息保持面团的湿度。
-
步骤4/18
点击查看大图
韭菜洗干净，切碎。
-
步骤5/18
点击查看大图
虾干提前冷水泡发，再切小块。
-
步骤6/18
点击查看大图
切好的韭菜放入大口器具中，加入切好的虾干，胡萝卜碎。
-
步骤7/18
点击查看大图
加入适量食用油，搅拌均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
起油锅，倒入打散的蛋液， 小火煎蛋，煎至凝固后再铲碎。
-
步骤9/18
点击查看大图
加入拌好的韭菜中，加入十三香，盐，生抽搅拌均匀。
-
步骤10/18
点击查看大图
取出发酵好的面团，排气，再分割成等份的小面团。
-
步骤11/18
点击查看大图
取一块面团，用擀面杖擀圆饼，再加入调好的馅。
-
步骤12/18
点击查看大图
再叠加上一张饼皮，一圈捏紧，再用叉子将一圈压出花纹，也可以省略。
-
步骤13/18
点击查看大图
依次做完，表面撒上黑芝麻，轻轻按一下。(发酵好的面团我先做了一半，另一半等宝贝回来再做哈)
-
步骤14/18
点击查看大图
起油锅，放入韭菜饼，盖上盖子小火煎饼。
-
步骤15/18
点击查看大图
大约3分钟的样子，已经金黄，翻一面盖上盖子再煎3分钟。
-
步骤16/18
点击查看大图
最好趁热吃，特别好吃。
-
步骤17/18
点击查看大图
百吃不厌的韭菜饼，做法简单，外脆内香。
-
最后一步
点击查看大图
我要开动了，一口吃把5个全吃了……
煎饼全程小火，馅料也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
虾干韭菜饼的相关分类
虾干韭菜饼的相关推荐
-
#我们约饭吧#粉丝韭菜饼
105335人看过 -
韭菜饼
525068人看过 -
#打工人的健康餐#韭菜饼
128170人看过 -
凉了也不硬的韭菜饼超级好吃
605919人看过 -
韭菜饼
340223人看过 -
#零腹担吃夜宵#虾干炒葫芦瓜
143553人看过 -
千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！
56223人看过 -
香肠土豆焖饭
2883956人看过 -
#今天吃什么#白菜炖粉条，给肉都不换
4406171人看过 -
海鲜韭菜饼
39125人看过 -
#立冬第一补#猪肉白菜饺子
147618人看过 -
韭菜饼#《风味人间》美食复制大挑战#
471466人看过
