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合饼的做法

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合饼

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每一种食物总有点什么特征，是让我们痴迷才热爱的。我爱它，是因为它可以包起来很多蔬菜让孩子们很高兴地吃进去，妈妈看着贼满足～～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

沸水 140g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将沸水冲入面粉中，快速搅拌均匀，揉成团。
步骤2/9 点击查看大图
要揉的稍光滑。
步骤3/9 点击查看大图
覆盖，松弛20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
将松弛好的面团揉成条，分成8等份。
步骤5/9 点击查看大图
将面团稍微整圆，拍扁成圆饼形。用擀面杖擀成圆形饼皮。可以在案板上和擀面杖上涂油，防止粘。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅烧热后放入饼皮，不用油，中火烙。
步骤7/9 点击查看大图
饼面鼓起小气泡后，翻面，继续烙。再鼓起两面都有均匀金黄色'麻点'时，即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
麻点状。
最后一步点击查看大图
取一张饼，放上各种配菜，卷起吃即可。

小贴士

1.面粉烫过之后，很易熟，烙制的火候不能太小，以免加热时间延长导致水分流失增加，口感偏干。每家火候不一样，具体自己掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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