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酸奶炼乳手撕包的做法

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酸奶炼乳手撕包

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 200克

、

细砂糖 15克

、

盐 3克

、

炼乳 12克

、

水 40克

、

自制无糖酸奶 65克

、

黄油 10克

、

干酵母 2克

、

抹酱

、

炼乳 15克

、

夹馅

、

蔓越莓干适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，黄油拿出来回温
步骤2/9 点击查看大图
将主面团所需材料除黄油外全部放入面包机揉成光滑面团，加入黄油揉出手套膜，然后在温暖处发酵至两倍大，滚圆松弛一刻钟
步骤3/9 点击查看大图
擀成14*18公分左右的长方形面片
步骤4/9 点击查看大图
将黄油软化和炼乳混合成抹酱涂在面片上，留一部分刷表面
步骤5/9 点击查看大图
将蔓越莓干撒在上面
步骤6/9 点击查看大图
用较快的工具切成一条条
步骤7/9 点击查看大图
沿模具的横向一层层铺在模具里
步骤8/9 点击查看大图
在温暖湿润处发酵至两倍大后，刷上剩下的抹酱，撒上杏仁片
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热后放入中下层180度上下烤25分钟左右，时间根据自己烤箱调节，放凉后脱模就可以吃啦

小贴士

我用的量是迷你吐司模具的量，长18*宽9*高6，要做其它尺寸的量加倍哦；面粉量可根据酸奶湿度适当调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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