香而不腻,夏季消暑的捞面
捞面,是我们家乡的一种叫法,其实是将面条、菜卤拌在一起吃的一种面食,全国各地都有类似的做法,但是各不相同。小时候一到夏天,妈妈就爱给我做,说夏天吃捞面人感觉舒服,长大以后做给家人,确实很好吃,肉、蛋、菜都有,营养全面。今年菜谱比较简单,因为菜卤都是大家会做的,写写都需要什么吧。
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步骤1/5
我做的是两大一小的饭量,儿子比较爱吃鸡蛋,就多放了些。肉切成小丁,用淀粉腌制10分钟
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步骤2/5
腌制猪肉的时间,做好西红柿炒鸡蛋,并烧水准备煮面,我在市场上买的圆的手擀面,爽滑劲道
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步骤3/5
炒肉丁,热锅凉油不会粘锅,炒好之后,盛出来。热锅起油,放葱花爆香,转小火,放黄豆酱,炒香之后放少许料酒、生抽,防止太干,肉本身8成熟了,所以稍微炒一下就好了
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步骤4/5
将黄瓜切丝装盘
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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