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生酮版糖醋排骨的做法

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生酮版糖醋排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1200克

、

葱半根

、

姜 4片

、

八角 1个

、

赤藓糖醇 40克

、

盐少许

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

陈醋 4勺

、

生抽 6勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨准备好，不用水洗
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅放葱姜料酒，焯水去血沫，然后将排骨沥干水分备用
步骤3/10 点击查看大图
锅里放橄榄油和赤藓糖醇，炒出小泡
步骤4/10 点击查看大图
准备葱、姜、蒜和大料，再配一碗料，老抽1勺，料酒2勺，陈醋4勺，生抽6勺，赤藓糖醇6勺
步骤5/10 点击查看大图
将排骨和葱姜蒜大料香叶放入锅中，炒出糖色
步骤6/10 点击查看大图
上色后将调好的汁倒入锅中，中大火炒10分钟
步骤7/10 点击查看大图
排骨已经上色
步骤8/10 点击查看大图
再加入600ml热水，热水，热水！没过排骨，中小火炖30分钟
步骤9/10 点击查看大图
汤汁浓稠以后，再加入少许盐调味
最后一步点击查看大图
装盘，撒上白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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