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酱骨棒的做法

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酱骨棒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪棒骨 2斤

、

葱少许

、

姜少许

、

花椒少许

、

八角 2－3个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

黄豆酱 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材准备好，猪棒骨换几次水，过滤血水，准备葱姜大料这些料。
步骤2/4 点击查看大图
棒骨焯水，把沫浮去，没有血肉就可以。
步骤3/4 点击查看大图
找高压锅，放入焯好的骨头，和调料，倒黄豆酱，老抽。每个高压锅不一样，我家是拧一圈大概40分钟吧，出锅就脱骨了。
最后一步点击查看大图
然后倒入炒菜锅里，㸆汤汁，就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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