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酸豆角炒肉沫

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杨小样小妞
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10~30分钟
瘦肉 200克
、
酸豆角 1小把
、
葱 2根
、
蒜 2瓣
、
姜 2片
、
十三香 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
鸡蛋清 1个
烹饪步骤
小贴士

肉沫尽量剁，用绞肉机绞的话不容易炒散，我就是偷懒用绞肉机的，所以是坨坨，没怎么散，盐炒的时候就不用放了，因为在腌肉的时候就放了，酸豆角里面本来也带盐，如果口味淡一点的。适合把豆角用清水泡一会再切成豆角丁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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