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奥尔良烤鸡——电饭锅版的做法

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奥尔良烤鸡——电饭锅版

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1小时以上 | 切墩(初级)

雏鸡 1000克

、

奥尔良调料 500克

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

姜片 8片

、

香葱 4/5根

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜市场买的雏鸡2斤多点的，回家洗干净，鸡头不要，把鸡心鸡胗用盐搓洗干净，鸡爪剁下来。
步骤2/8 点击查看大图
把生姜切片，葱切段。
步骤3/8 点击查看大图
准备奥尔良调料一包，2斤重的鸡用500克即可，其他牌子的奥尔良调料也行，注意量就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
调料粉均匀的倒在鸡身上，然后倒入2勺生抽，1勺耗油，1勺食用油（雏鸡身上没油所以要加食用油），把姜片和葱段也放进去，均匀细致的抹在鸡身上，然后放一边腌制1小时或者1小时以上（时间久的话需要放冰箱冷藏腌制）。
步骤5/8 点击查看大图
中间给鸡翻身一到两次，顺便把调料再均匀的抹在鸡身上。
步骤6/8 点击查看大图
腌制好的鸡准备开煮，把腌制后的葱段摆放在锅底，鸡心鸡胗鸡爪也摆放在锅底，姜片放3片，再把鸡也摆放进去，腌鸡的汁水淋在鸡身上。
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子，电饭锅选择精煮40分钟，煮好后闷5---10分钟就可以吃了。
最后一步点击查看大图
鸡摆放在碗里，鸡心鸡胗鸡爪也放入碗里，把葱姜夹出扔掉，汤汁浇在烤鸡身上，可以开动啦！我和儿子一顿就可以吃完了！

小贴士

不要买老鸡烤哦，肉质紧不够鲜美。雏鸡烤最完美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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