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最好吃的洛阳水席-连汤肉片

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考拉飞1231

作为洛阳人，你要问我来洛阳必须吃的是什么，那当然要吃一下我们洛阳的水席了，洛阳水席属于豫菜系，始于唐代，至今已有1000多年的历史了。很多外地朋友会问我，什么是水席，是坐在水里吃的饭吗？当然不是啦 洛阳水席，几乎每一道热菜都是汤汤水水;还有就是吃完一道，再上下一道，想流水一样，源源不断。小时候，不管谁家办事请客，都是水席的规格，后来，慢慢的水席中也开始掺加一些炒菜，水席也变得不像以前的水席了 自从到了外地上班，每次回家都要到老城区的犄角旮旯里去寻找正宗的水席味道，后来，自己也请教爸爸身边会做水席的朋友，自己也多少会了几道菜，其中就包含了这道连汤肉片
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 100g
、
花椒 少许
、
木耳 10几朵
、
平菇 一小把
、
黄花菜 一小把
、
蒜薹 几根
、
西红柿 1个
、
白胡椒粉
、
生抽
、
盐
、
淀粉 少许
、
蛋清 半个个
、
葱姜
、
醋
烹饪步骤
小贴士

1.洛阳水席的核心口味就是辣和酸，但是这里辣不是辣椒的辣，而是胡椒粉的辣，所以想要做正宗的洛阳水席，要舍得放胡椒粉，胡椒粉的不仅仅是辣，而是香辣，加了胡椒粉的汤是别有一番风味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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