这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香

浏览 65439 · 收藏 1030

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

推荐春卷简单好做就用薄饼机，面皮薄厚均匀，大小一样。而且不易炸糊巴，买的面皮太薄不好炸，没有面味。自己做的好吃好做又实惠，想吃多少做多少。几个步骤就搞定了，好食材做好零食。来试下哈。追剧夜宵，下酒都不错。尤其是给孩子们吃就放心吧，我这春卷炸的比较大，孩子吃三个也顶饱了。好吃零添加啊！萝卜做馅料营养好，通气维生素足养胃又好消化。朋友说，北京的炸春卷最好吃，这话让我长草了。这不有时间就赶紧的拔草吧。的确是酥脆好吃啊。据说；老北京的小吃春卷是从东晋时代传下来的，春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为"春饼‘’。据传在东晋时代就有。那时叫"春盘"。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称"春盘"。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上"春盘"。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 1杯

、

鸡蛋 2个

、

盐一勺

、

植物油一勺

、

植物油适量（炸）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将打散的鸡蛋液和油盐水，放在容器里混合面粉。面粉会出现很多的疙瘩，轻轻的搅拌有些小疙瘩没事静止个把小时以上最好了。记得不要过度搅拌，包上保鲜膜静置40分钟左右，面糊已经可以煎饼了。夏季静止的时间要短点。
步骤2/11 点击查看大图
将静置的面糊轻轻的混合一下，面糊倒进煎饼机带来的专用工具里边。先预热好的煎饼机。
步骤3/11 点击查看大图
煎饼机倒扣在面糊里边，立即就提起来，如果提慢了，饼就会脱落在面糊里边了，一定要注意哈，我第一次用就没有把握好，结果饼就掉在锅里了，必须得捞出来，不然成面疙瘩了。这张照片是特意做个示范拍一张。
步骤4/11 点击查看大图
无需动手饼翻饼。你看见煎饼锅四周边缘翘起来，饼就熟了，提起来倒扣在篮子里边就等着吃饼咯
步骤5/11 点击查看大图
很快一会就烙熟这些了。
步骤6/11 点击查看大图
备好蔬菜和细粉丝，细粉丝用开水烫一下焖10分钟就行了。白萝卜用擦板擦丝，加葱花，植物油一勺，芹菜切成段混合成馅料。
步骤7/11 点击查看大图
取适量的馅料放在饼皮上边，准备包起来，注意把馅料放饼子中间。
步骤8/11 点击查看大图
从底部开始卷，到中间的时候，将二侧都折叠，用一点稀面糊涂在饼皮边上粘合起来。春卷全部卷好了，每一个之间留有空隙。
步骤9/11 点击查看大图
将粘合好的春卷部位放置下边，这样更有利于粘合。
步骤10/11 点击查看大图
植物油不要烧的太热了，油7，8分热的时候，春卷就下锅炸，这样做面皮熟了，颜色好看还不糊。我这油放得少些，刚好每次炸二个春卷。
最后一步点击查看大图
炸的金黄色就捞出来，继续下锅炸，注意火候哈。