茄子豆角
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步骤1/6
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茄子洗净滚刀块,用盐抓,出水后挤干水,这样茄子补容易吸油。
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步骤2/6
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豆角撕去老茎,斜切成段。
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步骤3/6
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不粘锅多放走,油热后倒入茄子煸炒,茄子皮软后装起。
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步骤4/6
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油锅中倒入豆角,炒至豆角皮起皱。
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步骤5/6
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锅中留底油,焙香生姜蒜和干辣椒。
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最后一步
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倒入茄子和豆角,加生抽、蚝油、糖,炒匀,加水加少许盐,起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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