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山药油泡炒芹菜的做法

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山药油泡炒芹菜

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夏天易上火，饮食上一定要注意呦～荤素搭配，清淡饮食，今天与大家分享一道快手家庭小炒，味道鲜美，营养丰富，喜欢的做起来～参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜 1把

、

山药 1根

、

油泡 60克

、

大蒜 2瓣

、

红辣椒 1个

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
油泡从中间剪开，再焯水，冷水入锅，大火烧开，煮1分钟捞出。
步骤3/15 点击查看大图
芹菜摘掉叶子，切段焯水: 锅中加入水烧开，下芹菜，大火煮30秒捞出过冷水。
步骤4/15 点击查看大图
山药去皮，洗干净切片，放入小碗中，加入少量水及盐浸泡，避免氧化。
步骤5/15 点击查看大图
大蒜去皮切碎，辣椒切好，准备工作完成。
步骤6/15 点击查看大图
起油锅，加入辣椒蒜末煸炒，再加入油泡。
步骤7/15 点击查看大图
加入切好的山药。
步骤8/15 点击查看大图
加入一小勺生抽，翻炒均匀。
步骤9/15 点击查看大图
再加入半小碗纯净水，将两者煮熟。
步骤10/15 点击查看大图
按个人口味加入盐。
步骤11/15 点击查看大图
再加入切好的芹菜与胡萝卜丝翻炒。
步骤12/15 点击查看大图
快速翻炒1分钟关火出锅。
步骤13/15 点击查看大图
盛出装盘，简单快手小炒。
步骤14/15 点击查看大图
营养好吃不胖。
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喜欢的做起来。

小贴士

这道菜无需过多调味就特别好吃，也可以按个人喜好调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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