简单且非常好吃的「麻辣小龙虾尾」
果然小龙虾和夏天更配呢~ 每年夏天,小龙虾尾成了冰箱常驻旅客 馋了就从冰箱拿一袋出来,炒一炒,配一瓶冰汽水或者冰啤酒,哇~生活如此多娇 按这个步骤做出来超好吃,大家可以放心做,亲朋好友认证过的,分享给大家
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步骤1/15
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食材集合
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步骤2/15
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热锅放油
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步骤3/15
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直接放小龙虾尾
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步骤4/15
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炒出水份
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步骤5/15
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一直煸炒到水份都干了,虾黄充分吸收到肉里,油呈透明色。再煸炒一会,虾壳变脆,肉会变得紧实Q弹。(这步非常重要,决定最后好不好吃的关键)
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步骤6/15
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必须让油变透明色才可以放豆瓣酱
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步骤7/15
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放调料
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步骤8/15
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放白酒(白酒去腥效果更好呢,还没有其他味儿。有试过放啤酒,味道会有麦芽味,对我们家来说放白酒最后口感更佳,大家随意选择)
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步骤9/15
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再放酱油,盐,糖翻炒(糖要多点儿)
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步骤10/15
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加一碗水(喜欢有汁浸泡着的可以多加点水)
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步骤11/15
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中火焖煮15分钟
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步骤12/15
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准备收汁的时候放葱段(可以放芹菜,洋葱之类的)
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步骤13/15
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出锅前淋点香油
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步骤14/15
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装盘
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最后一步
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完成
一定要煸干水份~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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