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鲜奶油小面包卷的做法

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鲜奶油小面包卷

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做奶油蛋糕剩下的一点奶油，粉红奶油。虽然打发，虽然有色，也还是决定用面包来把它解决掉。颜色不是个问题，粉红面包没什么关系。重点是，打发应该不会对面包有什么影响吧？好像真没什么影响，面团还是一样起发，烤好的面包也是一样的松软。而那一点点的粉色，应该是很多女孩子的爱吧？参与活动: #我们约饭吧#

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 100克

、

淡奶油 50克

、

牛奶 30克

、

盐 2克

、

糖 20克

、

干酵母 2克

、

黄油 15克

、

椰蓉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：高筋粉100克，鲜奶油50克，牛奶30克，糖20克，盐2克，干酵母2克，黄油15克，椰蓉少许
步骤2/13 点击查看大图
将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌至能拉出薄膜。
步骤5/13 点击查看大图
放入大碗，进行基础发酵。
步骤6/13 点击查看大图
面团长大至两倍。
步骤7/13 点击查看大图
取出，排气，分割成四等分，滚圆，松弛20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
擀成椭圆形，
步骤9/13 点击查看大图
折三折，
步骤10/13 点击查看大图
卷起，放入烤盘，进行最后发酵。
步骤11/13 点击查看大图
面团长大至两倍，表面刷水，撒上椰蓉。
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
最后一步点击查看大图
表面金黄，出炉。

小贴士

发酵时间需根据气温情况酌情而定。面包整形可以随自己喜好任意变化。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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