鸡丁莴苣盖浇饭
宝贝最近因为天气热的原因，不好好吃饭，炒了她爱吃的鸡丁莴苣，把米饭换个小造型，嘻嘻，立马一盘全吃了哟～ 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/18
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鸡胸肉洗净后切成小丁，加入料酒去腥。
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步骤3/18
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再放入淀粉，这样炒出来的鸡丁鲜嫩多汁不发柴。
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步骤4/18
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把鸡胸肉搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤5/18
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莴苣去外皮洗净切成小丁，胡萝卜刻成宝贝喜欢的小花朵，大蒜去皮切薄片。
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步骤6/18
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热锅倒入花生油烧热，放入腌制好的鸡丁。
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步骤7/18
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大火快速翻炒至鸡丁变色，加入大蒜片和胡萝卜，继续快速翻炒片刻。
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步骤8/18
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这个时候加入蚝油调味调色增加口感。
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步骤9/18
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大火继续翻炒至胡萝卜变软，这样胡萝卜素才会彻底释放出来好吸收。
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步骤10/18
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加入莴苣丁翻炒均匀。
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步骤11/18
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加入花椒粉增香。
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步骤12/18
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再加入盐调味。
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步骤13/18
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大火快速翻炒至莴苣断生变色即可关火。
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步骤14/18
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大米和糯米洗净后浸泡半个小时，放入电饭煲加入适量的清水。
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步骤15/18
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按煮饭键蒸熟米饭，把蒸熟的米饭打散。
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步骤16/18
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把打散的米饭用模具做出形状，我今天给宝贝做了她喜欢的小兔子，按上眼睛，做个嘴唇就可以了。
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步骤17/18
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把炒好的鸡丁莴苣码放到小兔子周围就可以让宝贝享用啦。
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最后一步
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鸡丁莴苣小炒，营养丰富又鲜嫩多汁，加上萌萌的小兔子，我家宝贝超喜欢。
胡萝卜一定要提前煸炒至发软，让胡萝卜素彻底释放出来，这样胡萝卜的营养才会被吸收哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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