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大排档的味觉担当——麻辣花蛤

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至味食事

随着地摊经济的放开，各大城市的夜市和小吃街开始出现繁荣景象，尤其是街边大排档，天天满员。大排档里的菜肴虽然多数简朴，也有许多让人惦记的美味，麻辣花蛤就是美味担当，它价格经济，味道鲜美香辣。 炎炎夏日，在室外吹着凉爽的晚风，约三两好友，吃着麻辣花蛤，来上几杯冰镇啤酒，一天的疲惫消散一空。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
花甲 300克
、
小香葱 1根
、
小米辣 5个
、
姜 少许
、
五香粉 2勺
、
麻椒 适量
、
鲜抽 1汤勺
、
蚝油 1汤勺
、
香菜 1根
烹饪步骤
小贴士

炒制蛤蜊时，火候不需要太大，蛤蜊开口即可关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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