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西红柿炖牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 350克

、

西红柿 2个

、

土豆 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

姜 4片

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西红柿洗净表皮切十字花刀下热水中烫一下捞出来去皮。
步骤2/6 点击查看大图
食材都切块备用。牛肉冷水下锅加料酒焯水后冲洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入少许油，下入牛肉，加葱姜，豆瓣酱，蚝油生抽翻炒片刻，加入适量的水盖上锅盖焖煮。
步骤4/6 点击查看大图
焖煮20分钟左右下入西红柿和土豆，加入少许盐调味，继续焖煮。
步骤5/6 点击查看大图
再煮12分钟左右，煮至食材软烂即可。
最后一步点击查看大图
装盘食用。

小贴士

珐琅锅焖煮食物会熟的相对较快，视锅具特性可适当延长焖煮时间以保证口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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