虾仁蒸蛋
以前我最喜欢的就是蒸鸡蛋拌饭吃,当然现在也一样,今天分享虾仁蒸蛋,鸡蛋嫩滑还伴有虾仁的鲜味,是一道老少皆宜的健康菜谱,给宝宝做辅食也很不错哦! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/14
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把虾剥成虾仁,去虾线,清洗干净,沥干水分
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步骤2/14
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虾仁加入0.2克的盐,加入半勺料酒和一点点油搅拌均匀备用
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步骤3/14
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打入3个鸡蛋,2克左右的盐,把鸡蛋打成鸡蛋液
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步骤4/14
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鸡蛋液里加入约200毫升的温水,水不能太烫啊,不然鸡蛋就会被烫熟
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步骤5/14
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倒入温水后继续搅拌均匀
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步骤6/14
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然后倒入盘中,静止2-3分钟左右
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步骤7/14
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冷水下锅,把鸡蛋放入锅中
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步骤8/14
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盖上锅盖,中火蒸8分钟
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步骤9/14
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葱花切好备用
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步骤10/14
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8分钟时间到,鸡蛋羹已经成型九分熟左右了,转成小火
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步骤11/14
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然后把虾仁加入鸡蛋羹里,盖上锅盖,中小火再蒸2分钟关火(2分钟不能再多了哦,不然虾仁就老掉)
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步骤12/14
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关火后不用急着开盖,可以再焖1分钟左右再开锅盖
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步骤13/14
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出锅后撒上葱花即可开吃了
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最后一步
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如果不够味的话,可以淋入少许的酱油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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