金汤鱼柳
龙利鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,清甜香滑的南瓜汁包裹着软嫩的鱼柳,口感独特,我还特地添加了牛奶来提味,妥妥的米饭杀手!
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步骤1/10
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土豆和南瓜切小块。
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步骤2/10
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起锅烧水,水开后倒入土豆块和南瓜块,大火煮15分钟,煮熟即可。
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步骤3/10
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龙利鱼切小块,倒入装有生抽的碗中,再挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀,腌制5分钟去腥。»柠檬汁有很好的去腥作用。
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步骤4/10
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将煮熟的土豆块、南瓜块、盐和30克南瓜土豆煮过的汤汁倒入果汁杯中,搅打成泥,倒出在碗中。
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步骤5/10
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再倒入60克牛奶,搅拌均匀备用。
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步骤6/10
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将去腥后的龙利鱼块均匀地裹上一层玉米淀粉。
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步骤7/10
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平底锅热油,依次放入裹了玉米淀粉的龙利鱼,中火煎2分钟。
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步骤8/10
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翻一面,继续煎2分钟。
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步骤9/10
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倒入搅打好的土豆南瓜汁,再煮5分钟。
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最后一步
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一盘奶香浓郁的金汤鱼柳就完成啦!
●煎鱼肉的时候不要煎太久,鱼肉会散。
●鱼肉裹上玉米淀粉是为了锁住鱼肉的水分,也能更好地吸收南瓜汤的清甜。
●做好后一定要趁热吃,放久了口感上会有影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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