强烈推荐：香煎多宝鱼的做法

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强烈推荐：香煎多宝鱼

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看着有点焦，但没糊，火确实是大了一点，也有糖的原因。味道特别好！

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1小时以上 | 切墩(初级)

多宝鱼一条

、

葱段 3段

、

姜丝适量

、

料酒 15克

、

盐少许

、

花椒 10克

、

糖 5克

、

香叶 1片

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
多宝鱼一条洗干净，身上切花刀，便于入味。
步骤2/7 点击查看大图
香叶、姜丝、花椒粒、蒜片、葱丝、盐、白糖、白胡椒粉，再加一点点料酒，先把各种调料的味道浸泡出来。
步骤3/7 点击查看大图
在鱼身上涂抹均匀，这是下面。
步骤4/7 点击查看大图
两面都涂好了，包好了，放冰箱里腌制6个小时。
步骤5/7 点击查看大图
油烧热，担心腌制时盐放少了，锅里加了一点点盐。
步骤6/7 点击查看大图
热油的时候，把鱼身上的各种调料都挑出去。油热了鱼下锅。
最后一步点击查看大图
煎好了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

要用中小火。一面煎5分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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