早餐摊上都买不到的韭菜盒子
家里有个吃面食长大的 几天不见面食就难受…… 这可难为了南方的我啦 经过千修百练…… 尽然也把面食做得还算过得去 买了韭菜就非得让做韭菜盒子
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步骤1/15
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准备食材,面粉称重,鸡蛋磕入碗中,韭菜洗净切碎
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鸡蛋放入少许料酒打散
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锅内放入适量油烧热
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倒入蛋液煎熟
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用筷子把煎蛋划碎
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步骤6/15
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韭菜淋入香油拌匀,再撒入少许盐
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步骤7/15
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再倒入鸡蛋碎淋入蚝油搅拌均匀
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步骤8/15
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面粉一半用开水烫,另一半用冷水和面,然后揉均匀搓成长条
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切成大小均匀的面团
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把面团揉圆压扁擀薄,韭菜盒子的皮就制作好了
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把制作的韭菜鸡蛋馅包入擀好的皮里,捏好边封口
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制作好的几个可以先下锅煎了,可以边煎边做其他的
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放入电饼档里表面刷层油
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两面煎成金黄色就可以出锅啦
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最后一步
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美味上桌…^_^
蛋液打散时加入少许料酒不仅可以去腥还可以让鸡蛋煎的时候更蓬松
韭菜先淋入香油拌匀再放盐,这样韭菜就不会被腌出水
面粉一半用开水烫一半用冷水这样和出来的面制作后凉了也不会发硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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