黄豆焖猪蹄（红烧）
这道菜背后的故事：单纯想吃哈哈哈哈哈 很简单伐，就是有些耗时。但是真的好吃啊！
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步骤1/7
提前四个小时以上泡好黄豆（不喜欢黄豆的盆友可以不加）
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步骤2/7
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猪脚用冷水煮沸去血水（加姜和葱去臊），然后捞出猪脚用冷水冲洗备用
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步骤3/7
热油融冰糖后放猪脚炒上糖色（油多一点）炒均匀，有一点点香香的样子
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步骤4/7
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然后加适量蒜、姜、葱、八角、桂皮、香叶、茴香一起翻炒会
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步骤5/7
再加两勺半红烧酱油翻炒，再加入一勺料酒，一小勺盐翻炒均匀
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步骤6/7
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加水淹没过猪蹄，大火焖煮开后小火焖煮一个小时以上。中间加入提前泡好的黄豆。（也可以换电饭煲焖）
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最后一步
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最后开盖收汁～用保温的电饭煲内胆装起来热呼呼的～完美！
小技巧：贪吃就能做好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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