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超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃的做法

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超补钙的虾肠，宝宝没牙也能吃

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最近总加班，为了慰劳我妙，哄睡之后决定给她做个虾肠，虾含钙量超高，八个半月才给她吃，很愧疚

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大虾 4个

、

胡萝卜适量

、

玉米粒适量

、

姜三片

、

核桃油适量

、

米粉 5克

、

地瓜淀粉 5克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
大虾切头去尾，扒掉虾壳，清理腹部和背部的虾线，放姜片腌制去腥
步骤2/16 点击查看大图
玉米粒焯水
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玉米粒去皮
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜焯水，切块
步骤5/16 点击查看大图
蛋黄分离
步骤6/16 点击查看大图
去皮的玉米粒，胡萝卜粒，虾切小块后，加一勺米粉，一勺淀粉（米粉勺，约5克）放入料理机打成泥
步骤7/16 点击查看大图
打成粘稠状，勺子盛起来不易掉
步骤8/16 点击查看大图
锡纸剪小块，刷核桃油
步骤9/16 点击查看大图
用裱花袋挤入虾泥
步骤10/16 点击查看大图
如果有模具也可以刷核桃油，挤入虾泥，颠出气泡
步骤11/16 点击查看大图
锡纸包成糖果样
步骤12/16 点击查看大图
模具盖上盖子，上锅蒸（水开之后放上蒸屉蒸15分钟，闷10分钟）
步骤13/16 点击查看大图
出锅啦
步骤14/16 点击查看大图
因为刷了核桃油，特别容易脱模
步骤15/16 点击查看大图
没忍住，尝了一下特别香，就是一开始没打算用模具，裱花袋的口剪小了，挤到模具不太合适，都用锡纸要包好多，麻烦️
最后一步点击查看大图
妙宝贝睡的很香，用锡纸包起来，冷藏，明天热一下给她吃，如果做的多可以冷冻保存呦，不过还是不要冻太久，宝宝吃新鲜的还是比较好

小贴士

玉米粒焯水后放入凉水中更容易去皮，虾泥挤到锡纸上两边要留空大一些，配菜可以随便换，虾也可以换龙利鱼，鱼肠也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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