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虾仁芹菜鸡蛋饼的做法

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虾仁芹菜鸡蛋饼

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这款虾仁芹菜鸡蛋饼，简单快手早餐，无需揉面，即使凉了后也不会硬，特别好吃，喜欢的做起来。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 280克

、

鸡蛋 2个

、

芹菜 1把

、

中筋面粉 3小勺

、

橄榄油 3克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐依个人口味

、

十三香 2克

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，芹菜也可以换成自己喜欢的其它蔬菜。
步骤2/15 点击查看大图
首先去虾线，可以借助牙签从虾头部位将虾线挑出，再去头去皮，依次做完。
步骤3/15 点击查看大图
处理好的虾仁冷水冲洗干净，再切小丁，姜去皮切好。
步骤4/15 点击查看大图
虾丁放入器具中，加入料酒，生抽，姜，十三香抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤5/15 点击查看大图
芹菜洗干净后焯水，水开后下锅，大火烫30秒捞出过冷水，淋干水分再切碎。
步骤6/15 点击查看大图
鸡蛋磕入大口碗里，用手动打蛋器打散。
步骤7/15 点击查看大图
加入中筋面粉，用手动打蛋器打至均匀且无干粉。(如果觉得干可以加入适量的纯净水)
步骤8/15 点击查看大图
再加入橄榄油，抽打均匀。
步骤9/15 点击查看大图
加入切好的芹菜碎，拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
最后加入腌制好的虾仁丁，拌均匀，这样面糊就做好啦！
步骤11/15 点击查看大图
锅预热，烤盘中刷少许油，再倒入饼糊，盖上盖子中火煎2-3分钟。
步骤12/15 点击查看大图
待表面的面糊凝固后，翻面再煎几分钟，总之煎熟即可。
步骤13/15 点击查看大图
简单快手早餐，营养均衡，好吃极了。
步骤14/15 点击查看大图
凉了也不会硬呦～喜欢的学起来，学会了做给家人吃～
最后一步点击查看大图
加一杯牛奶，我要开动喽～

小贴士

面糊也可以按个人喜好调味，吃的时候还可以涂上自己喜欢吃的辣酱呀，牛肉酱呀等等……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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